sexta-feira, 26 de fevereiro de 2016

Cardápio 27/02 a 04/03

Olá lindonas! Notaram que sempre sai duas postagens mais ou menos juntas? É porque ainda não dá muito tempo para sentar, fazer e terminar.. rsrs.. vou fazendo durante a semana.. aos poucos vou me ajustando e pretendo postar mais vezes.

Cardápio

sábado  - panqueca de frango cremoso + arroz + feijão + salada
domingo - churrasco eeeeee
segunda - arroz de carreteiro (com as sobras do churrasco) + salada
terça - frango assado com batatas + arroz + feijão + farofa de legumes + salada
quarta - peixe grelhado + arroz + legumes cozidos
quinta - hamburguer com legumes + arroz + feijão + salada
sexta - bife grelhado + macarrão com gorgonzola + salada

Lista da semana:
frango em pedaços, requeijão, arroz parboilizado, ovos, palmito, cenoura, abobrinha, tomate, batata, cebola, queijo parmesão.

Obs:
- Não comemos sobremesa, por isso não tem no meu cardápio, mas se você tem o costume é só acrescentar.
- Não incluo as verduras para salada antecipadamente, porque prefiro ver o que está mais fresco no dia da compra.
- Nesta lista, consta somente o que não tenho em casa.


Receita da semana: Lasanha à moda da Mirita (rsrs)

Ingredientes:
Massa para lasanha
1 caixinha de  creme de leite
200 g mussarela
100 g peru
1 fatia grossa de queijo minas
queijo parmesão
orégano

Para o molho:
1 lata de tomate pelado e picado (corto dentro da lata mesmo, com uma faca afiada)
200 g de carne moída
1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 folha de louro
sal gosto
azeite

Frite a cebola picadinha e o alho no azeite, add a carne e deixe cozinhar até ficar escurinha, acrescente o tomate pelado, o louro e acerte o sal (se ficar muito ácido, põe um pouquinho de açúcar), abaixe o fogo e deixe apurar lentamente por uma meia hora, vá acrescentando água, mas que não fique muito ralo. Depois de cozido, tirar a folha de louro.

Depois é só montar:
Tem massas que não precisam cozinhar, mas mesmo assim, dou um susto na água quente, assim não precisa tanto tempo de forno.
Começo com uma camada de molho, depois  massa, molho, mussarela, massa, creme de leite, queijo minas picadinho, massa, molho, peru, massa, molho e termino com mussarela, por cima jogo o queijo parmesão e um pouco de orégano. Gratinar por meia hora ou até que esteja tudo derretido...






sábado, 20 de fevereiro de 2016

cardápio 20 a 26/02

Tudo bem com vocês?
Nooossa!! Como ficou tudo mais prático com o cardápio!!! Sem neuras do que cozinhar e sem idas ao supermercado no meio da semana!
Além do cardápio, vou passar a receita de um dos pratos da semana anterior, o que vocês acham?
Então vamos lá:

sábado - lasanha + saladinha
domingo - peixe assado  + arroz + farofa + salada
segunda - Omelete caprichado + arroz + feijão+ salada
terça - bifinho + risoto de abobrinha + salada verde
quarta - filé de peixe + arroz de brócolis + salada de legumes
quinta - linguiça de frango assada + arroz + feijão + purê de batata com cenoura + salada
sexta - Strogonoff de carne + arroz + batata assada

Lista da semana:
Feijão carioca, queijo branco, mussarela  e presunto de peru, peixe inteiro, filé de peixe
cenoura, abobrinha, tomate, cebola, chicória, alface, mostarda.
frutas variadas.

Obs.: as saladas serão feitas de acordo com as compras da semana e ainda com o que sobrou da semana anterior (repolho, couve)

Receita do hambúrguer (não compre hambúrguer pronto, faça em casa, é super fácil e bem mais saudável)

250g de patinho moído, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho, 1/2 abobrinha ralada, 1/2 cenoura ralada, salsinha, sal a gosto, 1 ovo, 1 colh sopa de qualquer farinha.
Misturar tudo e moldar na mão.
Grelho dos dois lados e depois deixo no forno por uns 15 minutos para cozinhar por dentro.
Não gosto muito dele assado porque acho que fica seco e fritar também não é legal.
Renderam 6 hambúrgueres que comemos no almoço e o que  sobrou, virou Xsalada no jantar.

Usei aveia nesta receita

 O pratinho do Don

O melhor hambúrguer do mundo é o meu... 
o seu tbm pode ser!! Tenta fazer!!

os dois lados de ter uma cozinha aberta

Oii td bem por aí?
A semana voa né, como passa rápido!
Bem, vou contar um pouquinho sobre a minha cozinha.
O que mais nos encantou nesta casa, além do quintal, foi a cozinha imeeensa. Quem mora em apartamento, sabe bem do que estou falando.
Cozinha espaçosa remete a aconchego, cheiro de comida boa, lugar de encontros e  boas conversas.
É muito legal estar no fogão e conversar com quem está no sofá, mas nāo é só coisa boa não, depois de poucos dias, percebi os contras.
Infelizmente não pensei na famigerada coifa, e agora, um transtorno para instalar já que teria que abrir a parede ou o teto e obra dentro de casa nem me fale, traumatizei depois da infiltração no quarto do Don, mas tem solução, vamos por um suggar mesmo...
Se por um lado, tenho a visão periférica de tudo que Don está fazendo, pelo outro, ele também tem acesso à tudo, rsrs, e esta sim é minha maior preocupação.
Para isto, criei alguns obstáculos como o balcão com rodízio, projetado para fechar a porta de acesso à área de serviço e principalmente, cobrir o fogão quando estou usando o forno, peça linda que terá uma postagem exclusiva em breve.
Você deve estar pensando, que com uma criança, não deveria ter as estantes abertas né, mas ele não liga muito para o que está exposto, gosta de mexer nos armários fechados, gavetas de tampas e despensa são os preferidos, ahh nas prateleiras baixas das estantes, só tem coisas leves e que não quebram. Só tem acesso aos alimentos não perecíveis, devidamente higienizados ,vidros e latas foram para um lugar alto, as estantes são fixadas na parede com parafusos.
Mesmo com todos estes inconvenientes, ainda prefiro assim, toda aberta, espaçosa, aconchegante, clara, sinto que minha cozinha é igual a coração de mãe, cabe sempre mais um.




domingo, 14 de fevereiro de 2016

Cardápio semanal - 12 a 19/02

Oie!!
Sabem aquelas promessas de ano novo... pois é... queria muito voltar a fazer cardápio!
Minha vida anda meio de cabeça pra baixo. Aquela história que nem banho direito tá tendo é bem real.
Don vai fazer dois anos e acho que tudo tende a ir melhorando no quesito ´coisas que gosto de fazer´.
Nesta primeira semana, vou tentar usar tudo o que tenho na geladeira e freezer, tipo zerar mesmo.
Montei um cardápio baseado no que tenho em casa e somente almoço, porque ninguém merece cozinhar duas vezes por dia neah... meus filhos e marido já acostumaram assim, no jantar é sempre o repeteco do almoço.
O Don come praticamente a mesma comida que o resto da família, tirando algumas exceções, como risoto (qdo tem um queijo diferente) ou feijoada (ele não come embutidos e afins), nestes dias, sempre tem um arroz ou feijãozinho separado para ele.
De ontem...



Cardápio 12 a 19/02

Dia 12 - nhoque a bolonhesa + salada de alface e tomate;
Dia 13 - Feijoadinha + arroz branco + couve + farofa;
Dia 14 - Churrasco (miolo alcatra, asinha, linguiça de pernil) + arroz + salada + maionese (eeeee estreamos a churrasqueira)
Dia 15 - Iscas de alcatra com cebola (sobrou do churrasco) + arroz + feijão + salada de tomate e chicória
Dia 16 - Filézinho de frango grelhado + purê de batatas + feijão + salada de alface
Dia 17 - hambúrguer de carne com cenoura e abobrinha + arroz + feijão + salada de repolho, alface e tomate
Dia 18 - Refogadinho de frango com batata e cenoura + arroz + feijão + salada de chicória com tomate
Dia 19 - Espaguete a bolonhesa + salada de repolho, alface, brócolis, tomate.

A lista da semana:
Asinha - bacon
couve - abobrinha - tomate - repolho - alface - chicória
tomate pelado - feijão preto
farinha de trigo - açúcar
iogurte e requeijão
pera - nectarina - laranja - banana

Na sexta, já passo o cardápio da próxima semana!
Espero ajudar vocês e quem tiver dicas, deixem nos comentários,ok!
bjbj






o tempo passou...

Olá!
Passaram-se quase dois anos desde a última postagem!
Com o sono totalmente desregulado, (mesmo quando Don dorme direto, perco o sono durante a madrugada) levanto e leio, faço crochê, navego na internet, mas nesta madrugada me deu vontade de voltar a blogar.
Muitas coisas mudaram na minha vida desde o nascimento do Don.
Mudamos para Ubatuba, moramos numa casa grande e já realizei alguns sonhos que constam lá no meu perfil.
Temos um cachorro, que chegou de uma forma não muito convencional. Veio passar uma estadia mas acabou ganhando nosso amor e ficou conosco, o Bruthus.



Temos um jardim que ainda está em construção pq acho que é uma coisa que deve ser construída aos poucos mesmo, mas já me deixa bem feliz abrir as janelas e ver alguns vasos, árvores e uma futura horta.




Enfim, é isso. Pretendo voltar aos poucos, sem muita pressão em postar, mas vindo aqui para compartilhar coisas que realmente me deixam feliz!!
Benvindos de volta!!
Bj